Unter Schafen
Gegen sechs Uhr morgens klingelt hier im Schönebachsweg 12 bei der Familie Kühn der Wecker und die Arbeit beginnt. Rund 90 ostfriesische Milchschafe weiden ab April auf den weitläufigen Weiden in Wilgersdorf, im Winter sind sie im gemütlichen Stall. Zweimal täglich werden sie gemolken und so werden im Jahr insgesamt etwa 75 000 Liter Milch gewonnen und in der hofeigenen Käserei zu Käse verarbeitet. Es entstehen verschiedene Frischkäse, aber im Keller lagern auch unterschiedliche Schnitt- und Hartkäse, alles in Demeter-Qualität. Man kann durch eine Glasscheibe die Herstellung verfolgen, den Schafen beim fröhlichen Grasen und Wiederkauen zugucken oder aber auch vor Ort im Selbstbedienungshofladen die fertigen Käse kaufen.
Den Ort und weitere Informationen findet man unter www.edel-kaeserei.de
die Familie 
die anderen Schafe 
Der Stall 
der Käse 
Die Wiesen 
