{"id":1385,"date":"2020-05-24T17:58:51","date_gmt":"2020-05-24T15:58:51","guid":{"rendered":"http:\/\/driewes.de\/?page_id=1385"},"modified":"2020-05-24T18:04:44","modified_gmt":"2020-05-24T16:04:44","slug":"mohn-quark-erdbeertorte-mit-waldmeistersirup","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/driewes.de\/?page_id=1385","title":{"rendered":"Mohn Quark Erdbeertorte"},"content":{"rendered":"\n

mit Waldmeistersirup<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Mohntorte :<\/em>
\u2022 160g gemahlenen Mohn
\u2022 100g Butter
\u2022 120g Zucker
\u2022 1 Pkg Vanillezucker
\u2022 1 EL Zimt
\u2022 1 Prise Salz
\u2022 5 Stk Eier<\/p>\n\n\n\n

Topfencreme:<\/em>
\u2022 500g Quark
\u2022 50g Puderzucker
\u2022 100 ml Waldmeistersirup (Driewes)
\u2022 250 ml Sahne
\u2022 5 Blatt Gelatine<\/p>\n\n\n\n


Erdbeerspiegel :<\/em>
\u2022 1 Pkg frische Erdbeeren
\u2022 40g Kristallzucker
\u2022 3 Blatt Gelatine<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Die Butter schmelzen , mit dem Puderzucker, Zimt, Vanillezucker und Salz schaumig r\u00fchren.
\u2022 Die Dotter vom Ei unter die schaumige Buttermasse r\u00fchren.
\u2022 Das Eiklar zu einem festen Schaum schlagen
\u2022 Den Mohn hinzuf\u00fcgen.
\u2022 Nun heben wir den Schnee vorsichtig unter die Buttermasse.
\u2022 Eine Springform (ca 26cm) mit Butter einfetten und den Mohnteig darin verteilen.
\u2022 Das Backrohr vorheizen auf ca 160\u00b0. Den Mohnkuchen ca 30 min auf unterer Schiene backen.
\u2022 F\u00fcr die Creme mischen wir den Topfen, Puderzucker und den Waldmeister zusammen.
\u2022 Die Gelatinebl\u00e4tter laut Packung aufl\u00f6sen und untermischen.
\u2022 Sahne steif schlagen und unter die Topfenmasse mischen.
\u2022 Den Mohnkuchen komplett ausk\u00fchlen lassen, dann die Creme glatt aufbringen.
\u2022 F\u00fcr ca 1 Std in den K\u00fchlschrank stellen
\u2022 Die Erdbeeren mixen und mit dem Puderzucker und der Gelatine kurz aufkochen.
\u2022 Leicht abk\u00fchlen lassen, damit unsere Creme nicht warm wird.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Nun gie\u00dfen wir die Erdbeeren \u00fcber unsere Torte. Jetzt kommt das Ganze nochmal f\u00fcr ca 3 Stunden (solange bis der Erdbeerspiegel fest geworden ist) in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n\n\n\n