{"id":1167,"date":"2019-11-12T18:00:50","date_gmt":"2019-11-12T17:00:50","guid":{"rendered":"http:\/\/driewes.de\/?page_id=1167"},"modified":"2019-11-15T10:45:19","modified_gmt":"2019-11-15T09:45:19","slug":"backes-niederndorf","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/driewes.de\/?page_id=1167","title":{"rendered":"Backes Niederndorf"},"content":{"rendered":"\n

Backtag im Niederndorfer Backes – Duftspuren im ganzen Dorf <\/p>\n\n\n\n

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Es ist so ein richtiger Novembertag und eigentlich will man gar nicht vor die T\u00fcr. Aber es ist Backtag in Niederndorf, es locken Schanzenbrot , B\u00e4ckel und Bierbrot. Grund genug, sich auf den Weg zu machen. Wir haben keine Brote vorbestellt, m\u00fcssen also fr\u00fch genug vor Ort sein, wenn wir nicht leer ausgehen wollen. Also los! <\/p>\n\n\n\n

Der Backes (= das Backhaus) in Niederndorf ist zwar erst 1996 in der jetzigen Form an der Stelle des alten Backes gebaut worden, f\u00fcgt sich aber in seiner Fachwerkbauweise nahtlos in den alten Ortskern ein. Gleich nebenan steht das denkmalgesch\u00fctzte Boos Hus aus dem 15. Jahrhundert.<\/p>\n\n\n\n

Kaum haben wir das Auto verlassen, tr\u00e4gt ein Herr einen Korb mit Broten an uns vorbei und diesem Duft kann man nicht widerstehen.<\/p>\n\n\n\n

Der Verkaufsraum beherbergt viele Brote, eines sieht leckerer aus als das andere, fast alle sind reserviert. Drei bis vier Hobbyb\u00e4cker backen hier , alle ehrenamtlich, ungef\u00e4hr achtmal im Jahr. In der Regel am ersten Donnerstag im Monat kommen dann alle Fans von gutem Brot hierher, die meisten sind aus dem Dorf oder wohnen in der N\u00e4he, so dass der Verkaufsraum am Backtag zum Treffpunkt wird.<\/p>\n\n\n\n

Ein Verein betreibt den Backes und sorgt unter anderem damit f\u00fcr ein lebendiges Dorfleben.<\/p>\n\n\n\n

Der Backofen wird 2 Tage vor dem Backtag befeuert mit Schanzen aus dem Hauberg und der Sauerteig wird angesetzt. Alte Rezepte sind die Grundlage und es kommen keinerlei Zusatzstoffe in den Teig. <\/p>\n\n\n\n

Und das schmeckt man! Wir ergattern die letzten Brote und werden ab jetzt darauf achten, wann die n\u00e4chsten Backtage sind. Und wir werden auf jeden Fall vorbestellen \u00fcber vzee-niederndorf@t-online.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

Weitere Informationen findet man unter www.heimatverein-niederndorf.de<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Backtage und Backesfeste haben im Siegerland an vielen Orten eine lange Tradition. Man kann die Termine f\u00fcr 2019 einsehen  unter  https:\/\/www.siegen-wittgenstein.de\/media\/custom\/2170_3054_1.PDF?1487594380<\/a><\/p>\n\n\n\n